摘要： 2018年11月13日，葡萄《葡萄酒审核家》正式宣告了2018年百大葡萄酒的酒审揭晓第七、第八名，年百它们分说来自法国的大第教皇新堡与美国的俄勒冈。 ABSTRACT： Wine Spectator released the seventh and eighth of 2018 top 100 wines.

继11月12日宣告2018年百大葡萄酒的葡萄第九、十名后，酒审揭晓《葡萄酒审核家》（Wine Spectator，年百如下简称WS）在11月13日宣告了排名第七与第八的大第酒款，一款来自旧天下，葡萄另一款来更正天下。酒审揭晓

第八名：2016年迈教堂酒庄红葡萄酒（Le Vieux Donjon,年百 Chateauneuf du Pape, France）

评分：95分

产量：7,000箱

图片源头：www.levieuxdonjon

老教堂酒庄（Le Vieux Donjon）建树于1966年，年百尽管年迈，但已经成为了教皇新堡（Chateauneuf du Pape）的代表性名庄。这座年迈的酒庄由鲁斯恩·米歇尔（ Lucien Michel）建树，如今由他的后世克莱尔（Claire）与弗朗索瓦（Francois）秉持。老教堂酒庄的修筑是中世纪气焰，给人一种传统的感应，但其葡萄种植与酿造理念却颇为今世，它接管有机方式来规画葡萄园，运用高尚的水泥发酵罐来妨碍发酵，葡萄酒不经由廓清与过滤便直接装瓶。老教堂酒庄具备多种规范的土壤，搜罗鹅卵石、粘土以及石灰岩土壤。2012年，酒庄又购入了一个砂质土壤的葡萄园，使患上土壤愈加多样化。

图片源头：www.levieuxdonjon

这款2016年的老教堂酒庄红葡萄酒以歌海娜（Grenache）为主，辅以10%的西拉（Syrah）、10%的慕合怀特（Mourvedre）与5%的神索（Cinsault）。在该酒款的酿造中，有小部份的酒液在水泥桶中熟化，为成酒削减清新纯挚的果味。WS以为这款酒是教皇新堡产区最具陈年后劲的酒款之一，而且在酒评中形貌道：“这款酒首先呈现月桂叶以及杜松的气息，接着泛起沉闷且紧致会集的红醋栗、黑醋栗、东洋李子与樱桃的风韵。浓郁的生铁与灌木丛的风韵贯串着余味。酒款纯挚、赫然，如流线般流利，陈年后理当会很卓越。最佳适饮期介于2020至2040年。”

第七名：2015年科林·克莱门杜普溪黑皮诺红葡萄酒（Colene Clemens Vineyards Dopp Creek Pinot Noir, Chehalem Mountains, USA）

评分：95分

产量：3,023箱

图片源头：www.coleneclemens.com

乔·斯塔克（Joe Stark）在2005年建树科林·克莱门酒庄（Colene Clemens Vineyards），当时他并不清晰经营酒庄，他只是出于对于黑皮诺（Pinot Noir）的喜爱。于是，他在俄勒冈（Oregon）的契哈姆山（Chehalem Mountains）找了一块种植黑皮诺的事实之地，它位于峻峭的背阴坡上，以岩石土壤为主。其后，乔·斯塔克聘用了史蒂芬·戈夫（Stephen Goff）负责酒庄的酿酒师，这位酿酒师曾经在低级餐厅使命，打仗过良多优异的葡萄酒。之后，他出于对于葡萄酒的兴趣投身葡萄酒行业，在接受业余培训后担正数家酒庄的酿酒师。自2008年起，他退出科林·克莱门酒庄，负责葡萄园规画以及酿酒使命。

图片源头：www.coleneclemens.com

科林·克莱门酒庄自动于优异黑皮诺葡萄酒，值患上一提的是，2012年份的玛尔戈（Margo）黑皮诺葡萄酒取患上WS93分的好评，而且落选WS2015年百大葡萄酒名单。在科林·克莱门酒庄多款黑皮诺葡萄酒之中，这款杜普溪（Dopp Creek）黑皮诺葡萄酒最为欺人太甚。在俄勒冈，2015年份是历史上最热的年份。为了防止泛起过于成熟的风韵，戈夫将压迫后的酒液放入小型的不锈钢桶中发酵，再放入28%新法国橡木桶中熟化，最终的成酒患上到了WS的好评。WS品评道：“这款酒质地详尽，斯文且重大，使人印象深入。它搜罗沉闷的覆盆子、橘皮与香料的风韵，以及详尽的单宁。如今开始适饮，直到2023年。”

以上是WS2018年百大葡萄酒的第七与第八名。接下来，WS将宣告排名第五、第六的酒款，敬请期待。（文/Shirley）